É, o nome do bolo é esse mesmo, pelo menos aqui em casa. Pra tomar correndo antes de sair de manhã, pra saborear devagar enquanto se lê um bom livro, ou pra acompanhar o leitinho morno na hora de ir deitar, o bolo é esse!

Sigo uma receita simples, básica e cada semana, vario o sabor. Coloco um pouco de chocolate, um pote de iogurte, algumas amêndoas, vai de acordo com o humor…

Ingredientes

3 ovos grandes

100g de manteiga derretida

240g de farinha de trigo

360g de açúcar

1 colher de sopa de fermento

200ml de um líquido (idéias: suco de laranja, leite, leite de côco, etc.)

 

Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, misture a manteiga e o açúcar e bata, acrescentando aos poucos as gemas. Quando a mistura estiver mais clara (esbranquiçada), adicione a farinha e o liquido escolhido. Quando escolho fazer com iogurte, alterno a farinha e o iogurte. Quando escolho outro líquido, bato primeiro a mistura gemas- açúcar -manteiga com o líquido, para, em seguida, acrescentar a farinha.

 

Por último, acrescento a colher de fermento e as claras em neve. Misturo com uma espátula de plástico ou colher de pau, delicadamente. Coloco na fôrma untada e asso uns 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

 

Uma semana, coloco pedacinhos de chocolate dentro, em outra, escolho amêndoas. Quando uso iogurte, prefiro o natural. Há também o modelo de côco, onde coloco côco ralado e leite de côco. Fica uma delícia!