Papinha de batata doce

– Use batatas doces frescas (recentes) de preferência;

– Não coloque sal, nem pimenta, nem nenhum outro tempero;

– EVITE usar o líquido do cozimento para fazer o purê porque a cenoura contém nitrato;

– Quando o bebê já tiver provado diferentes tipos de legumes, você poderá misturá-los entre si (ex.: vagem + cenoura);

Ingredientes:

3 batatas doce médias (700 g mais ou menos) 500 ml de água

Preparo e cozimento:

1. Descasque as batatas e lave-as em água corrente;
2. Corte em pedaços de 1 cm;
3. Colocar em uma panela juntamente com 500 ml de água;
4. Deixar ferver e abaixar o fogo, deixando cozinhar 30 minutos ou até que estejam macias.
5. Escorra e guarde o líquido do cozimento.

Como triturar:

Com o multiprocessador	Com o liquidificador
Coloque as batatas e vá processando pouco a pouco, adicionando a água do cozimento (uns 175 ml) até obter a textura desejada	Passe no liquidificador a metade das batatas adicionando o equivalente (até) uns 80 ml da água de cozimento para obter a textura desejada. Repita o processo com o resto.

Rendimento:

900 ml de papinha ou 30 cubinhos de gelo

Você pode imprimir a receita a partir desse arquivo papinha-de-batata-doce