• Use abóboras (jerimuns) frescas de preferência;
• Não coloque sal, nem pimenta, nem nenhum outro tempero;
• Aqui no Canadá, a época de aboboras é de agosto a novembro, portanto, é a época mais barata aqui de se fazer essa papinha e congelar.

Ingredientes:

1 abóbora de 1kg (mais ou menos)
125 ml de água

Preparo e cozimento:

• Lave e corte a abóbora ao meio.
• Retire os filamentos e as sementes

No micro-ondas	No fogão
Se você tiver um micro-ondas, coloque num refratário (prato de pyrex) com a parte cortada ao meio para baixo; adicione 125 ml de água e cozinhe em torno de 14 minutos em intensidade máxima ou até que a “carne” da abóbora esteja macia; Retire, então, a polpa da casca e conserve o líquido do cozimento.	Se cozinhar no fogão, prefira colocar o fogo brando (baixo). Coloque 125 ml de água e cozinhe em torno de 30 minutos ou até que a polpa esteja macia; Retire, então, a polpa da casca e conserve o líquido do cozimento.

Como triturar:

Com o multiprocessador	Com o liquidificador
Coloque a abóbora e vá processando pouco a pouco, adicionando a água do cozimento (uns 80 ml) até obter a textura desejada	Passe no liquidificador a metade da abóbora com 3 colheres da água de cozimento. Repita o processo com o resto.

Rendimento:

560 ml de papinha ou 18 cubinhos de gelo

Você pode imprimir a receita a partir desse arquivo papinha-de-abobora